| Программа | гостиничный и ресторанный бизнес |
|---|---|
| Продолжительность | 3 года |
| Присуждаемая степень | Swiss Higher Diploma |
| Начало программы | август, январь |
| Вступительные требования | аттестат, знание английского языка (IELTS 5.5) |
| Расположение | Швейцария, г. Шур |
| Стоимость | CHF 44.700 за год (с проживанием) |
Трехгодичная программа направлена на подготовку профессионалов к работе в сфере общего менеджмента и карьере в индустрии гостеприимства. Производится глубокое изучение всех сфер и аспектов менеджмента в теории и на практике. Первая половина программы фокусируется на изучении гостиничных операций, блюд и напитков, кухни, администрирования, английского и немецкого языка.
Студенты в полной мере овладевают всеми необходимыми навыками и знаниями для успешной карьеры в области гостеприимства. На третьем курсе участники выполняют групповые проекты и подготавливают дипломную работу. Этот диплом является аналогом диплома государственного образца Hotelier - Restaurateur HF отделения немецкого языка. Он признается во всем мире.
Содержание программы:
| 1 семестр (18 недель) | 2 семестр (18 недель) |
| Индустрия туризма и гостеприимства | Блюда и напитки (теория) |
| Гостиничный учет | Блюда и напитки (практика) |
| Операции фронт-офиса | Приготовление блюд (теория) |
| Офисные компьютерные программы | Практика на кухне |
| Хозяйственное управление | Микробиология |
| Напитки | Английский язык (корреспонденция) |
| Английский язык | Немецкий язык (начальный уровень) |
| Немецкий язык (начальный уровень) | Этикет и сервировка праздничного стола |
| Информационные технологии | Подготовка к стажировке |
| Подготовка к стажировке | |
| Академические навыки | |
| 3 семестр (6 месяцев) | 4 семестр (6 месяцев) |
| Стажировка | Стажировка |
| 5 семестр (18 недель) | 6 семестр (18 недель) |
| Менеджмент мероприятий | Управление персоналом |
| Управление проектами | Маркетинг в сфере гостеприимства |
| Контроль в сфере гостеприимства | Международный гостиничный менеджмент |
| Маркетинг | Менеджмент качества |
| Право в сфере гостеприимства | Управление услугами |
| Экономика | Управленческий учет |
| Финансовый учет | Контроль напитков и блюд |
| Психология | Бизнес-коммуникации |
| Письменный английский язык | Социология |
| Информационные технологии | Интернет-обучение |
| Исследовательские методики | Управление проектами |
| Подготовка дипломной работы | Подготовка дипломной работы |
| Групповой проект | |
Вступительные требования
- Возраст - от 18 лет
- Аттестат о полном среднем образовании
- Знание английского языка (IELTS 5.5)
Расположение
Высшая школа ведет обучение на базе роскошного отеля Passugg, расположенного неподалеку от курортного городка Кур, в 120 км от Цюриха. Отсюда можно легко и быстро добраться до основных городов Швейцарии, Австрии и Германии.
SWISS SCHOOL OF TOURISM AND HOSPITALITY
Comercialstrasse 19, Postfach
7007 Chur, Schweiz